Các loại thực phẩm gây tăng nguy cơ Ung Thư Vú

– Thực phẩm chế biến sẵn (xúc xích, thịt nguội): chứa nhiều nitrat, nitrit – chất bảo quản có thể tạo thành hợp chất gây ung thư.

– Thịt đỏ tiêu thụ nhiều (bò, heo, cừu): khi nấu ở nhiệt độ cao sẽ sinh ra hợp chất HCAs và PAHs có khả năng gây đột biến tế bào.

– Thức ăn chiên rán nhiều dầu mỡ: dầu chiên đi chiên lại sinh ra chất độc hại như acrylamide, làm tăng nguy cơ ung thư.

– Đồ ăn nhanh (pizza, hamburger): chứa nhiều chất béo xấu và calo rỗng, góp phần gây béo phì – một yếu tố nguy cơ ung thư vú.

– Đường tinh luyện và đồ ngọt: làm tăng lượng insulin và hormone estrogen trong máu, cả hai đều liên quan đến sự phát triển ung thư vú.

– Rượu, bia và đồ uống có cồn: cản trở khả năng đào thải estrogen, tăng đột biến tế bào vú.

– Sữa béo và sản phẩm từ sữa động vật nhiều chất béo: chứa estrogen tự nhiên và hormone tăng trưởng, có thể kích thích sự phát triển tế bào ung thư.

– Thực phẩm chứa chất bảo quản, phẩm màu, phụ gia: dễ gây tổn thương DNA tế bào nếu sử dụng lâu dài.

– Chất béo trans (trong bơ thực vật, bánh công nghiệp): làm tăng viêm, stress oxy hóa, thúc đẩy tế bào ung thư phát triển.